Taşlama, satın alınan çoğu bıçağın ihtiyaç duyduğu bıçağı bitirmenin hassas işlemidir. Takımın kesici kenarına, ek kuvvet olmadan kullanılmasına izin verecek bir keskinlik verin.
Gerekli
- - iki katmanlı zımpara çubuğu;
- - ıslak havlu;
- - Çelik çubuk.
Talimatlar
Aşama 1
Bıçağınızı yılda iki veya üç kez bileyin. İki katmanlı bir aşındırıcı taş hazırlayın. Masanın üzerinde kaymasını önlemek için altına nemli bir havlu koyun. Bıçağı elinize alın ve tabanını bileme köşelerinden birine yerleştirin. Diğer elinizle, bıçağın eğimini zımpara bloğunun yüzeyine paralel tutarak, ucu keskin bir açıyla taşın daha pürüzlü tarafına doğru bastırın.
Adım 2
Bıçağı sağdan sola düzgün bir şekilde hareket ettirerek, temas noktasındaki kesici kenara dik bir yönde bıçağını taş boyunca hareket ettirin. Aşındırıcı taneciklerin metalde oluklar oluşturduğunu, bıçağa eğe şekli verdiğini ve kesme verimliliğini artırdığını unutmayın.
Aşama 3
Bloğu ters çevirin ve bıçağı yüzeyine 20 ° açıyla yerleştirin. Bıçağı yönlendirirken, temas noktasını kademeli olarak kenarına getirin. Bıçağın taşı kırmasına ve kenarını çizmesine izin vermeyin. Bileme açısını kırmayın ve sapı taşın üzerine hafifçe kaldırarak bıçağın kavisli şekline ulaşın.
4. Adım
Bıçağı üzerinde küçük, eşit bir çapak oluşana kadar çalıştırın. Bıçağı ters çevirin ve bıçağın arkasındaki prosedürü tekrarlayın. Bıçağın her iki yüzeyinin de düz olduğundan ve dişlerin çıplak gözle görülebileceği eğe benzeri bir kesici kenar oluşturduğundan emin olun. Böyle bir bıçağın pürüzsüz bir bıçaktan daha verimli olduğunu, ancak keskinleştirme kalitesinin kısa ömürlü olduğunu unutmayın.
Adım 5
Bıçağın başarılı çalışması için ince ayar yapın. Genellikle bıçaklarla birlikte verilen uzun çelik çubuğu kullanın veya ayrı olarak satın alın. Bileme taşını mutfak masasının üzerine yerleştirin ve bıçağın keskin ucunu ona sıkıca bastırın.
6. Adım
Bıçağı bıçağa doğru eğerken, çubuğun yüzeyi üzerinde birkaç kez kaydırın. İşlemi bıçağın karşı tarafında tekrarlayın. Bıçağı bitirmenin ayda bir kez yapmak için yeterli olduğunu unutmayın.
