İstiridye mantarı, bahçede veya evde yetiştirmek için kullanılabilen kullanışlı bir mantardır. Yetiştirmeye başlamadan önce, mantarın miselyumunu satın almanız veya büyütmeniz gerekir. İstiridye mantarı miselyumunun kendi kendine üretimi oldukça karmaşık steril bir süreçtir.
Gerekli
- - 1 litre bira mayası (7-8 °);
- - 20 gr agar-agar;
- - birkaç taze istiridye mantarı;
- - test tüpleri;
- - örgü iğnesi veya çelik tel;
- - ekipman: otoklav, brülör.
Talimatlar
Aşama 1
İnokülasyon ortamını hazırlayın. En iyisi wort agardır. Bunu yapmak için bir bira mayası alın ve ona agar agar ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar pişirin. Soğutmadan, agar wort'u 1/3 hacimli test tüplerine dökün, pamuklu gazlı bezlerle tıkayın ve 101 ° C sıcaklıkta ve 1,5 atmosfer basınçta bir otoklavda sterilize edin. Sterilizasyondan sonra tüpler, kültür ortamının yüzeyi maksimum olacak, ancak mantara 3-4 cm ulaşmayacak şekilde güçlü bir şekilde eğimli bir konumda kurulmalıdır.
Adım 2
Mantarın meyve veren gövdesinin bir kısmını besin ortamına sokmak için gerekli olan bir aşılama döngüsü yapın. Bunu yapmak için sıradan bir örgü iğnesi alın, ucunu küçük bir ilmeğe bükün ve sert bir şekilde ezin. Örgü iğnesi yerine bir parça çelik tel alabilirsiniz. Kullanımdan önce, kültür ortamının yabancı mikroorganizmalar tarafından kontaminasyonunu önlemek için aşılama döngüsü açık ateşte kalsine edilmelidir.
Aşama 3
Wort agar katılaştıktan sonra, mantarın meyve veren gövdesinin bir kısmını test tüpüne ekleyin. İyi, taze bir istiridye mantarı alın, ikiye bölün ve mantarın meyve veren gövdesinin bir parçasını gövdenin tepesinden kesmek için bir aşılama halkası kullanın. Steriliteyi sağlamak için hidrojen peroksite daldırın. Çok dikkatli bir şekilde, test tüpünü brülörün alevi üzerinde tutarak açın ve mantar parçasını büyüme ortamına yerleştirin. Test tüpünü önceden yanmış bir mantarla kapatın. İşlem sırasında tıpa, tüp veya aşılama döngüsünün herhangi bir yüzey veya nesne ile temasından kaçının.
4. Adım
Tüpleri karanlık bir odaya veya 24 °C'lik bir inkübatöre yerleştirin. İki hafta içinde miselyum besin ortamına tamamen hakim olacak ve istiridye mantarı yetiştirmek için kullanılabilir. Miselyum 1-2 °C sıcaklıkta karanlık bir yerde bir yıl saklanabilir. Bir yıl sonra, taze bir besin ortamına alt kültür yapılmalıdır.
