Miselyum, hif adı verilen ince filamentlerden oluşan mantarın meyve veren gövdesi olan miselyumdur. Miselyum, mantarın meyve veren gövdesinde oluşan sporlardan gelişir. Mantar yetiştiriciliğinin ihtiyaçları için miselyum, mikolojik laboratuvarlarda hazırlık aşamasında steriliteye uygun olarak üretilmektedir. Şimdi mantar yetiştiriciliği için tahıl miselyumu kullanılıyor, yani. tahılda yetişir, ancak tahıla geçmeden önce spor ekme ve bir ana kültür geliştirme aşamasından geçer.
Gerekli
- 30 gr yulaf unu (yulaf ezmesini doğrayın)
- 970 ml su, 15 gr agar veya 100 gr jelatin, substratı pişirmek ve su banyosu için 2 kap (tencere).
- Bunlar için steril test tüpleri ve pamuklu gazlı bez tıpalar, folyo, aşılama halkası (iğneden yapılmış, 100 mm uzunluğunda telden yapılmış, ucu bükülmüş ve hiçbir şeye indirgenmiş) veya neşter, bakterisit lamba, cam şişeler veya 1 kapasiteli kavanozlar veya tahıl kurutmak için 3 litre, ince ağ veya karton.
- Olgun mantar, 10 kg buğday tanesi, 15 l su, tahıl pişirmek için büyük bir kap, 130 gr alçı, 30 gr tebeşir.
Talimatlar
Aşama 1
Spor tohumlama için bir besin ortamı hazırlayın. Yulaf ezmesi, su, jelatin veya agar kullanın. Jelatini alınan hacimden alınan suyun bir kısmı ile ıslatın, şiştiğinde bir su banyosunda ısıtın. Yulaf ezmesini kalan suyla bir saat kaynatın, süzün. Yulaf ezmesini jelatin ile birleştirin (agar aldıysanız, agar tamamen eriyene kadar "jöleyi" kaynatın).
Adım 2
Sıvı jelatin (agar) substratını test tüplerine dökün (hacmin 2/3'ünü doldurarak). Pamuklu gazlı bezlerle kapatın. Bir su banyosunda yarım saat sterilize edin. Sterilizasyondan sonra, alt tabakanın alanını artırmak için tüpleri bir açıyla konumlandırın, bu da eğimli alt tabaka olarak adlandırılır.
Aşama 3
Substrat soğuduğunda, olgun bir mantar alın, bir aşılama halkası veya neşter ile bir parça katmanlı sporlu doku kesin ve substratın yüzeyine yerleştirin. Aynı tıpa ile kapatın, üstüne folyo sarın. Tüpleri karanlık, ılık (+ 24 °C) bir yere yerleştirin. İki hafta sonra miselyum hazırlanan besiyerinde tamamen büyüyecek ve daha fazla büyüme için hazır olacaktır. Bir miselyum stok kültürü hazırladınız. Çeşitli kaynaklara göre + 1 + 2 °C sıcaklıkta 4 ile 12 ay arasında saklanabilir.
4. Adım
Bir sonraki adıma geçmek ve tahıl miselyumu elde etmek için bir ölçü tahıl (buğday, arpa) ve bir buçuk ölçü su, örneğin 10 kg tahıl ve 15 litre su alın. Tahıl yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılmalıdır. Yine, çeşitli kaynaklara göre, süre 15 dakika ile 1 saat arasında değişmektedir. Bunun nedeni, mantarlar için tahılın istiridye mantarlarından daha uzun kaynatılması gerektiğidir. Tahılları kaynatmamaya dikkat edin.
Adım 5
Haşlanmış tahılı herhangi bir şekilde kurutun - ince bir ağ üzerinde, temiz bir havlu üzerinde, bir karton üzerinde, bir oda vantilatörü kullanabilirsiniz, - 2 - 3 cm'lik bir tabaka halinde yayın. %1.3 alçı ve %0.3 tebeşir ekleyin taneye (örneğimizde - sırasıyla 130 ve 30 g).
6. Adım
Herhangi bir cam kapta (litrelik, üç litrelik kavanozlarda) tahıl var mı? hacmi, alt tabakayı sıkıştırın ve merkezde 2.5-3 cm çapında bir çöküntü yapın. Daha önce 2,5 - 3 cm çapında bir delik açmış metal kapaklı kavanozları toplayın, deliği pamuklu gazlı bezlerle kapatın ve kavanozları 2 saat boyunca sterilize etmek için fırına koyun. 120°C Daha küçük cam kaplar bir mantarla kapatılabilir, mantarı folyo ile üstüne sarabilir, suyla bir tencereye koyabilir ve günde iki kez iki saat kaynatabilirsiniz.
7. Adım
Geriye kalan son şey, rahim kültürünü hazırlanan tahıl substratına nakletmek. Bu zorlu prosedür aynı zamanda sterilite gerektirir. Tahıllı kavanozlar oda sıcaklığına soğuduktan sonra, ana kültürü tahıl substratına nakletmeniz yeterlidir. Bunu yapmak için, test tüplerini alın, içeriği duvarlardan kolayca ayırmak için bir alev üzerinde hafifçe ısıtın. Rahim miselyumunu almak için bir aşılama döngüsü kullanın. Tahıl kavanozunun kapağını açın ve miselyumu hazırlanan deliğe dikkatlice yerleştirin. Steriliteyi koruyarak kavanozları kapatın.
8. Adım
Ekimden sonra miselyumlu kavanozları tamamen büyüyene kadar ılık ve karanlık bir yere (+ 24 ° C) yerleştirin. Miselyum ile tane aşırı büyüme oranı, farklı türlerde aynı değildir. İstiridye mantarı bir hafta içinde yeni alt tabakaya hakim olacak ve petrolün üç kat daha uzun olması gerekecek. + 20 ° ila + 24 ° C - 24 saat, + 15 ° ila + 18 ° C - 3 gün, 0 ila + 2 ° C - 2 hafta, -2 ila 0 - sıcaklıklarda miselyumun raf ömrü 1 ay…
