İnsanlar uzun zamandır diyetlerine deniz yosunu eklemeye başladılar. Hem gıda hem de ilaç olarak kullanılabilir. Ama deniz lahanası nasıl elde edilir?
Sağlıklı deniz yosunu
Laminaria'ya genellikle yosun denir ve yaklaşık 30 tür deniz yosunu vardır. Sadece lahana yaprakları yenilebilir olarak kabul edilir. Birçok faydalı vitamin içerirler ve en az bir hafta boyunca deniz yosunu tüketirseniz, bir kişinin refahı ve sağlığı gözle görülür şekilde iyileşir.
Başlangıçta, deniz yosunu denizden hasat edildi. Ancak daha sonra çevreyi korumak için bu çıkarma yöntemini terk etmek gerekiyordu. Ve şimdi deniz yosunu, denizin dibinde yapay olarak oluşturulmuş Kore, Japonya ve Çin'deki özel tarlalarda yetiştiriliyor. Taşlar, üzerine sporların düştüğü bir toprak tabakası oluşturacak şekilde suya batırılır. Bazen, böyle bir plantasyon oluşturmak için, parçaları yosun için yeni toprak haline gelen kayalar havaya uçar.
Deniz yosunu madenciliği süreci
Bazı bölgelerde deniz yosunu hala denizden hasat edilmektedir. Örneğin, Beyaz Deniz'de (Solovetsky Adaları yakınında) yosun çıkarılır. Yosun hasadı ile uğraşan kişilere çekti denir. İş için özel bir cihaz kullanıyorlar - bir tarama. Onun yardımıyla dipte büyüyen yosunlar kesilir. Ayrıca, son zamanlarda başka bir araç kullanıyorlar - üç çatallı bir çatala benzeyen cabea. Bu cihaz ile lahana, makarna gibi bir çatala sarılarak hasat edilir.
Bu iş çok zor, bu nedenle sadece güçlü adamlar yosun çıkarma ile uğraşıyor. Güzel ve açık havalarda işçiler bitki toplamak için günde iki kez denize giderler. Ortalama olarak, bir iş günü 15-18 saat sürebilir. Bunca zaman karabasa binerler ve alttan ot toplarlar.
Ertesi gün lahana kuruduğunda kökleri kesin ve kuru yosunları çıkarın. Yosunları kurutmak oldukça sorunlu bir süreçtir, çünkü genellikle toplu çiftlikler özel ekipmana sahip değildir; deniz yosunu askılarda kurutulur. Ve yağışlı havalarda, yosun üretimi keskin bir şekilde azalır.
Kuruduktan sonra deniz yosunu sıralanır. En iyi vücut sargıları için çeşitli güzellik salonlarına satılmaktadır. Orada lahana kullanılır - bütün işlenmemiş yapraklarla. Ayrıca, Fransızlar, içinde benzersiz miktarda polisaritin bulunması nedeniyle Solovetsky deniz yosunu ile çok ilgileniyorlar.
Düşük dereceli yosun, gıda endüstrisinin ihtiyaçlarına gider. Çoğu zaman, onları "Deniz Yosunu Salatası" yazan bir teneke kutuda bulabilirsiniz.
