Salatalık basit bir bitkidir ve her yazlık evde bulunur. Bununla birlikte, üç temsilci içeren "deli salatalık" genel adı altında çok daha az bilinen bir bitki grubu vardır.
Ekballium
Başlangıçta, güney bitkisi ecballium, deli salatalık olarak adlandırıldı. Akdeniz ve Batı Asya'nın yarı çöllerinde bulunur. Ecballium, salatalık yapraklarına, uçuk sarı çiçeklere ve salatalığa benzeyen oval yeşil meyvelere sahiptir. Boyutları 5 cm'ye ulaşır.
Olgunlaştığında, olgun bir meyvenin etli kısmı yapışkan ve akıcı hale gelir. Siyah tohumlar bu sıvının içinde yüzer. Hafif bir sarsıntıdan bile, sap fetüsün dışına uçar, ardından baskı altında fetüsten mukus kaçar. Tohumlar toprağa bu şekilde girer. Bitkinin kabuğu, çalıdan iki metreye kadar bir mesafede uçar.
Ekballium'un ölümcül zehirlenmelere neden olabilecek zehirli bir bitki olduğu unutulmamalıdır.
ekinosit
Deli salatalık adı verilen bir diğer bitki ise echinocystis'tir. Kelimenin tam anlamıyla Latince'den tercüme edilen adı "kirpi balonu" veya "dikenli balon" anlamına gelir. Rusya'da oldukça yakın zamanda ortaya çıktı - sadece birkaç on yıl önce. Lianas ailesinin bu temsilcisinin anavatanı Amerika'dır.
Daha yakın zamanlarda, Echinocystis çok nadir olarak yetiştirildi, ancak çok hızlı bir şekilde vahşileşti ve bir ot haline geldi. Bu çılgın salatalık ağaçların ve çalıların etrafına dolanır, toprağı yoğun bir şekilde kaplar ve diğer bitkilerin büyümesini engeller.
Meyveleri küçük kirpi veya dikenli tenis toplarına benziyor. Meyve olgunlaştığında ucunda iki delik açılır. Oradan büyük tohumlar düşüyor.
Botanik açıdan bakıldığında, echinocystis, kabak ailesinden bir bitki olan bir salatalık kadar yakın bir akraba değildir.
Patlayan cyclanter ve pedunculate cyclanter
Cyclanter ayrıca deli salatalık olarak da adlandırılır. Rusya topraklarında, bu kabak bitkisi oldukça nadirdir ve esas olarak Güneydoğu Asya ve Hindistan'da yetişir.
İki tür siklanter vardır: patlayıcı ve bacak. Bu türlerin her ikisi de göze çarpmayan çiçeklere ve çok güzel yoğun disseke yapraklara sahiptir.
İlk tip - patlayan siklanter, kalın bir virgül veya çengelli bir salatalık şeklinde, dikenli küçük meyvelere sahiptir. Olgun meyve patlar, ancak ekballium kadar reaktif değildir. Sadece çatlar ve tersine dönerek tohumları açığa çıkarır.
İkinci tip - cyclantera pedunculate, Güney Asya sebzesi olarak kabul edilir. Meyveleri pürüzsüz ve parlaktır, oldukça uzun bacaklara asılır. Geç olgunlaşırlar, neredeyse Eylül sonunda.
Cyclantera haşlanır, kızartılır, haşlanır veya çiğ olarak yenir. Tadı normal bir salatalık gibi ama kabuğu daha sert ve meyvesi daha küçük.
