Bir zamanlar tatlı pazarından haksız yere kovulan kokulu karamel monpensier, tatlıya düşkün olanlar arasında eski popülaritesini yeniden kazanıyor. En akıl almaz renk ve şekillerde bir kutu lolipop, çocuklar için harika bir muamele, romantik bir tarihte sevilen biri için mükemmel bir hediye veya kurumsal bir hatıra için ilginç bir fikir.
Montpensier, büyüleyici bir meyve aroması ile dikkat çeken, çeşitli tat ve renklerde minyatür bir şeker karameldir. Monpensier ve normal şekerler arasındaki temel fark, küçük boyutlarıdır - bu tür şekerler bezelyeye benzer. 19. yüzyıldan beri bilinen bu tatlılar, zarif performansları nedeniyle tatlıya düşkünlerin özel sevgisini kazandı. Geleneksel olarak monpansiers, çeşitli resimler ve çeşitli temalı görüntülerle süslenmiş teneke kutularda satılmaktadır.
Montpensier'in Tarihi
Rusya'da ilk kez, on dokuzuncu yüzyılın ortalarında tatlılar ortaya çıktı. Adından da tahmin edebileceğiniz gibi, Fransa yeni tatlının doğum yeri oldu. Yaygın versiyonlardan birine göre, tatlıların mucidi Montpensier adında ünlü bir Parisli şekerlemecidir. Başka bir kaynağa göre, tatlılık görünüşünü, Dumas'ın La grande Mademoiselle olarak bilinen tarihi romanlarının kahramanı ve sadece büyük bir şeker aşığı olan Anne-Marie-Louise Montpensier'e borçludur.
İlginç bir şekilde, Fransa topraklarında karamel, pasta şefinin adına göre berlingo olarak adlandırıldı. Bu tatlıların şu anki adı, tatlıları diğer şeffaf karamel türlerinden ve horoz ve ayı şeklindeki geleneksel büyük lolipoplardan ayırt etmek için Rus İmparatorluğu'nda kabul edildi. "Lolipop" adı sadece küçük lolipop tatlıları için geçerli olduğundan, "lolipop lolipop" ticari adı anlamsızdır. Montpensier, zaten "küçük şeker" anlamına gelen uygun bir isimdir.
Şu anda, monpensiers o kadar popüler değil, ancak çocuklar ve rakamı takip edenler arasında hala talep görüyorlar. Ne de olsa, bu eski incelik mükemmel bir tada sahiptir ve birkaç mini şeker, bele ekstra hacim eklemeden tatlı isteklerini tatmin edebilir. Bu tür bir şekerlemenin kalori içeriği, kural olarak, diyetteki karbonhidrat miktarını en aza indirmeye dayanan katı diyetler için bile oldukça kabul edilebilir olan 7-10 kcal'i geçmez.
mongpensier nasıl hazırlanır
Montpensier, karmaşık malzemeler ve özel profesyonel beceriler gerektiren karmaşık bir şekerleme ürünü değildir. Bunlar, tarifi yıllar içinde değişmeyen sıradan şekerlerdir. Şekerleme işlemi, ürüne lezzet katmak için yaygın olarak bulunan sitrik asit, şeker, çeşitli meyve özleri ve isteğe bağlı olarak konyak veya brendi gibi alkollü içecekleri kullanır.
