Çelik, tüm bıçağın kalitesinin ana göstergesidir. Bıçağın güçlü ve dayanıklı malzemeden yapılmış olması ve avda her kullanımdan sonra bileme gerektirmemesi çok önemlidir.
Av bıçağı seçmek oldukça zor bir iştir. Modern mağazalar büyük bir seçim sunar. Av bıçağını güzel bir hatıra eşyasından ayıran en önemli şey belli bir malzemeden yapılmış olmasıdır.
Av bıçağı çeliği için seçim kriterleri
Av bıçağı bıçakları yüksek karbonlu çelikten yapılmıştır. Bıçağın sertliği, HRC olarak adlandırılan özel birimlerde ölçülür ve çelikteki karbon içeriğine bağlıdır. Av bıçağının sertliğinin en az 60 HRC olması gerekmektedir. Bıçaktaki çelikteki karbon içeriği ne kadar yüksek olursa, bıçağın sertliği o kadar yüksek olur ve bu nedenle kesme yüzeyinin keskinliğini uzun süre korur.
Bıçağın üzerindeki işarete bakarak çelikteki karbon miktarını öğrenebilirsiniz: 420 %0,6'dan az anlamına gelir, 440 A %0,75'i gösterir, 440 V %0,9 içerir. Av bıçaklarının yapıldığı en popüler çelik 440 C'dir. Bıçağın nispeten düşük sertliğinde bile bu çelik elastik kalır. Krom ve molibden gibi bileşenlerin eklenmesi sayesinde mükemmel korozyon önleyici özelliklere sahiptir. Bilenmesi kolaydır ve bıçağın keskinliğini uzun süre korur.
Av bıçağı için çelik çeşitleri
440 C çeliğe birkaç alternatif vardır. Bunlardan en yaygını CPM 440 V'dir. Bu çelik, toz metal karışımının yüksek sıcaklıkta dövülmesiyle elde edilir. Bıçağın keskinliğini mükemmel bir şekilde tutar. Aşınma direnci açısından, geleneksel çelik 440 C'den birçok kat daha üstündür. Ancak böyle bir bıçağın büyük dezavantajı, oldukça karmaşık bir bilemedir.
440 C - 155CM ve ATS - 35 daha az ünlü değildir. İlk model Amerikan menşeli çelikten, ikincisi Japon menşeli çelikten yapılmıştır. Bugün mevcut olan en iyi çeliklerden bazıları olarak kabul edilirler. Bu tür çeliklerin sertliği 60 HRC'dir. Mükemmel esnekliğe sahiptirler ve keskinleştirilmeleri kolaydır. Ana dezavantajlar, düşük antikorozif özellikler ve oldukça yüksek çelik maliyetidir.
Ünlü Şam çeliği büyük talep görüyor. Belirli bir karbon içeriğine sahip şeritler halinde dövülmüş çelik çubuk demetlerinden oluşur. Bu şeritler birkaç kez bükülür ve ardından tekrar dövülür. Bıçağın kalitesi doğrudan şerit sayısına bağlıdır. Çeliğin bu sofistike işlenmesi, ona inanılmaz derecede yüksek esneklik ve güç verir.
Bıçak bıçağında alışılmadık derecede güzel desenler açıkça görülebilir. Kalite açısından eşi benzeri yoktur. Ana dezavantajı, birkaç yüz bin rubleye ulaşan yüksek fiyatıdır. Temel olarak, Şam çeliğinden yapılmış bıçaklar müze sergileri için yapılmıştır. Günlük yaşamda, güzelliklerini hızla kaybederler.
