Bal, bal arıları tarafından çiçeklerden nektar işlenerek üretilir. Ürün çok kullanışlıdır - çok miktarda vitamin içerir. Bal kalitesine ve kaynağına göre sınıflandırılır.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kişi, arıların kullanıma uygun bir ürün topladığı bir kovandan bal çıkarır. Peteği çıkarmadan önce, bazılarının bir çubukla kapatılıp kapatılmadığından emin olmak gerekir. Peteğin arılar tarafından mühürlenmesi balın hazır olduğunun açık bir işaretidir.
Adım 2
Ürün genellikle akşamları alınır. Çerçeveler peteklerin bulunduğu kovandan dikkatlice çıkarılır, ardından çerçeveler özel bir kaba yerleştirilir.
Aşama 3
Doldurulan çerçevelerden bir bal çıkarıcı kullanılarak pompalama yapılır. Şeritler balmumundan temizlenir, petek özel bir bıçak kullanılarak yazdırılır. Pompalamaya hazır çerçeve bal çıkarıcıya monte edilir. Dışarı pompalanan bal, cam, ahşap veya emaye kaplara dökülür.
4. Adım
Elde edilen bal, insanlar tarafından gıda hazırlama ve tıbbi amaçlar için kullanılır. İnsanlık ürünü 6.000 yılı aşkın bir süredir kullanıyor. Tıpta bal, mide-bağırsak sorunlarından kompreslerle yaraların iyileşmesine kadar çok çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılmıştır.
Adım 5
Arı ile işlenmiş bal kalın, yapışkan ve çok tatlıdır. Dekstroz ve fruktoz dahil olmak üzere çeşitli şeker türleri içerir. Ürünün tadı, polenin toplandığı çiçeklere bağlıdır. Ayrıca sakarozun işlenmesi ve ilave aromaların eklenmesiyle yapılan yapay bal da vardır. Şeker, mısır, karpuz, kavun, sebze ve meyve küspesinden yapay bir ürün elde edilir. Boyamak için çay yaprakları, safran veya St. John's wort yaprakları kullanın.
