Dünyada gıda üretimi için kullanılan ve evsel amaçlarla kullanılan birçok tahıl vardır. Bunlardan biri sorgumdur. Bu tuhaf ve kendine özgü tahıl gevreği, yeni bir çağın başlangıcından çok önce güney ülkelerinin halkları tarafından biliniyordu.
Sorgum çeşitleri ve kullanımları
Sorgum, tahıl ailesinin çok yıllık veya yıllık otsu bitkilerinin bir cinsidir ve dünyanın bazı ülkelerinde ana tahıl ürünü olarak kabul edilir. Dışarıdan, bu bitkinin taneleri bir şekilde mısırı andırıyor ve beslenme özellikleri açısından hiçbir şekilde ondan daha düşük değiller. Sorgum taneleri alkol, nişasta, un ve tahıl üretmek için kullanılır. Böyle bir kültürün saplarından bal ve şurup elde edilir, samandan süpürge ve kağıt yapılır ve çeşitli ürünler de dokunur.
Termofilik çapraz tozlaşmalı bir bahar mahsulü, son derece kuraklığa toleranslıdır. Olumsuz koşullara hızla uyum sağlar ve tuzlu topraklar da dahil olmak üzere hemen hemen her toprakta yetişir. Sorgum yaklaşık 130 günlük bir büyüme mevsimine sahiptir.
Bu bitkinin inanılmaz sayıda türü olduğu için sorgum çeşitlerinin sınıflandırılması tam olmaktan uzaktır.
Şekerleme endüstrisinde kullanılan şeker sorgumunu; un için yetiştirilen dane sorgum; işlendikten sonra eşsiz bir baharat haline gelen limon sorgum. Hayvanları beslemek için otsu çeşitler yetiştirilir. Hasır işi ve süpürge yapmak için iyi olan sert bükümlü sorgumlar da vardır.
Sorgum: ilginç gerçekler
Sorgumun anavatanı Orta ve Kuzeydoğu Afrika olarak kabul edilir. Antik çağda bile, bu bitki Sudan ve Etiyopya'da önemli alanları işgal etti. Hem yabani hem de ekili sorgum çeşitlerinin en fazla sayısı bugün burada bulunabilir. Bu bitki aynı zamanda Hindistan ve Çin'de de yetiştirilmektedir. Bu ülkelerde sorgum, ekmek ürünlerinin hazırlanmasında kullanılan ana tahıldır.
Bu kültür Avrupa ve Amerika'ya nispeten geç geldi - 15. yüzyıldan sonra. Bugün, tüm kıtalarda yaklaşık elli sorgum türü yetiştirilmektedir. Böyle bir tahıl, kural olarak, güney ve sıcak bölgelerde yetiştirilir. Ayrıca Rusya ve Ukrayna'nın bozkır bölgesinde temsil edilmektedir.
Büyüyen sorgum, biraz beceri gerektirse de çok zor değildir. Sadece böyle bir bitkinin, yazın sıcak olduğu ve çok fazla yağışın olmadığı yerlerde en iyi şekilde kök saldığını dikkate almak gerekir.
Serin alanlarda, mahsulün toprakta dona çok iyi tahammül etmediği için sorgum ekimi mümkün olduğunca geç tavsiye edilir.
Sorgum yabani otların çevresinden nefret eder ve bu nedenle dikkatli ve zamanında ayıklama ve seyreltme gerektirir. Bu, özellikle hasır ürünleri ve süpürgelerin üretimi için yetiştirilen çeşitler için geçerlidir. Bitki zamanla inceltilmezse ve yabani otlardan arındırılmazsa, çok az gelişmiş ve küçük bir "salkım" oluşacaktır.
