Bahçıvanlar genellikle sadece sebze ve çiçekleri değil, aynı zamanda arazilerinde mantarları da yetiştirmeye çalışırlar. En popülerleri petrol ve istiridye mantarlarıdır. Hem dışarıda hem de sıcak bir odada yetiştirilebilirler - bu durumda mantarları tüm yıl boyunca hasat edebilirsiniz.
Mantar yetiştirirken, ekim malzemesinin elde edilmesinde bir sorun ortaya çıkabilir - tüm mantar çeşitleri yapay olarak yaratılmış koşullarda yetiştirilemez ve bir mantar yetiştiricisi genellikle kendi başına yüksek kaliteli bir alt tabaka hazırlayamaz.
Mantar miselyumu nasıl elde edilir?
Özel laboratuvarlar miselyum üretimi ile uğraşmaktadır - bu, evde yüksek kaliteli ekim materyali hazırlayabilmek için çok zaman alan ve sorumlu bir iştir. Miselyum yetiştirmek için jelatin, yulaf ezmesi veya agar üzerinde besin substratları kullanılır. Daha sonra, buğulanmış tahıl, üzerinde mantarların yetiştirildiği bitmiş besin substratına verilen sonuçtaki miselyum ile enfekte edilir.
Bu, evde yapılması imkansız olabilecek steriliteye uyumu gerektirir. Bu gibi durumlarda, besin substratını mantar veya istiridye mantarı miselyumunun büyümesini baskılayacak olan küf mantarlarının miselyumu ile enfekte etmek kolaydır ve ekim malzemesinin kalitesiz olduğu ortaya çıkacaktır.
Kaliteli miselyum nereden alınır
Yetiştiriciliği konusunda uzmanlaşmış bir laboratuvarda ekili mantarların miselyumunu satın alabilirsiniz. Dikim materyali ile birlikte, satıcı alıcıya ürünü için belgeleri sağlamalıdır: bir kalite sertifikası, çeşitliliğin tanımı, bir besin substratı hazırlama talimatları ve mantar yetiştirmek için gerekli şartlar.
İsterseniz, şirkete kişisel bir ziyaret sırasında miselyum satın alabilirsiniz, ancak çoğu durumda laboratuvar, ekim malzemelerinin bir nakliye şirketi tarafından bölgeye teslimatını organize eder - Rusya'da sadece birkaç laboratuvar vardır. Miselyumun taşınması çok sorumlu bir konudur, belirli bir sıcaklık ve nemde saklanması gerektiğinden, bunu özel bir buzdolabı olmadan yapmak imkansızdır. Bu durum, nakliye maliyetlerini ve miselyumun nihai maliyetini önemli ölçüde artırır.
Yeni başlayanlar için en uygun seçim - mantar blokları
Çoğu zaman, bölgelerdeki üretim şirketinin, ihtiyaç çok büyük değilse, mantar yetiştiricilerinin ekim malzemesine erişimini kolaylaştıran kendi temsilcilikleri vardır. Mantar ve istiridye mantarı yetiştiriciliğinde uzmanlaşmış çiftlikler ve büyük işletmeler genellikle fazla kaliteli miselyum satarlar. Bazıları besin substratının hazırlanması ve satışı konusunda uzmanlaşır, miselyumla kendi başlarına doldurur ve isteyenlere satar. Bu yöntem, mantar blokları oluşturma teknolojisi yanlış takip edilirse paralarını ve mahsul beklentilerini kaybedebilecek acemi mantar yetiştiricilerinin risklerini en aza indirir.
Bir mantar yetiştiricisi, deneme amaçlı hazır mantar blokları satın alarak yeteneklerini değerlendirebilir ve evde mantar yetiştirip yetiştirmeyeceğine karar verebilir. Aynı zamanda, paranızı kaybetme riski azdır - mantar çiftlikleri ayrıca ürünleri için bir kalite sertifikası sağlamalıdır, bu nedenle sahtecilikten korkmanıza gerek yoktur.
