Ortofosforik asit, hemen hemen her sıvıda çözünebilen küçük higroskopik elmas şeklindeki kristallerdir. Bu asidin erime noktası yaklaşık 43 °C'dir.
fosforik asit kullanımı
Fosforik asit, çeşitli endüstrilerde uygulamalar bulmuştur. Tüm asitlerin %90'ından fazlası gübre üretimine gider. Tuzları, bitkiler tarafından anyon şeklinde asimile edilir. Fosfor sayesinde bitkiler meyve ve tohum oluşturabilirler. Bu elementin yeterli içeriği, özellikle kuzey bölgeleri için önemli olan kışa dayanmalarını kolaylaştırır.
Gıda endüstrisinde, fosforik asit katkı maddesi E338 olarak bilinir. Özellikle unlu mamüller, çeşitli şuruplar ve içecekler olmak üzere bitmiş ürünlerin tadını iyileştirebilir. Coca-Cola üretiminde kullanılır.
Diş hekimleri tarafından diş minesini aşındırmak için dolgu yapılırken ortofosforik asit kullanılır. Bir incelik var: asit aşındırma işleminden sonra diş yüzeyinde kalmamalıdır, aksi takdirde dolgu kısa sürede kullanılamaz hale gelir. Doktor doğrudan doldurmadan önce çıkarmalıdır.
Ortofosforik asit yardımıyla yüksek sıcaklıklara dayanıklı kaplamalar (vernikler, emayeler) ve malzemeler (fosfat köpüğü) yapılır. Ahşap, yanmasını önlemek için fabrikalarda bu asidin çözeltileri ile işlenir.
ortofosforik asit elde etmek
Laboratuar koşullarında fosforik asit, fosforun bir nitrik asit çözeltisi (% 32) ile etkileşimi ile kolayca elde edilebilir. Endüstride iki şekilde elde edilir: ekstraksiyon ve termal.
İlk yöntemin özü, doğal fosfatların (fosfor oksitler) çeşitli asitlerle (sülfürik, nitrik ve diğerleri) reaksiyona girerek saf ortofosforik asit oluşturmasıdır. İkinci yöntem ekonomik açıdan daha maliyetlidir. Teknoloji, fosforun yanmasını, oksidinin su tarafından emilmesini, ayrıca gazın yoğunlaşmasını ve ardından yakalanmasını içerir.
Fosforik asidin zararları
E338 takviyesi içeren ürünlerin uzun süreli kullanımı osteoporoz ve diş çürümesi gibi hastalıkların gelişmesine yol açar. Bir kişi aniden kilo kaybeder, sık sık kusma veya yiyeceklere karşı isteksizlik görülür. Fosforik asit vücudun asit-baz dengesini bozar. Buna rağmen, dünyadaki çoğu ülkede diyet takviyesi olarak kullanımı yasaldır.
Fosforik asit buharları burun mukozasında tahrişe ve göz yanıklarına neden olabilir. Bu asidi üreten fabrikalarda çalışan kişilerde sıklıkla konjonktivit, karaciğer hasarı ve hatta akciğer ödemi görülür.
