Kış kullanımı için, nane haziran ortasından ağustos ortasına kadar kesilir. Kurutma için sadece yaprakları kullanabilirsiniz, ancak dalları yaprak ve çiçeklerle hazırlamak daha iyidir. Isıtma cihazlarının ve fırınların katılımı olmadan doğal koşullarda kurutma en doğru olarak kabul edilir. Böylece nane tüm faydalı özelliklerini ve aromasını koruyacaktır.
Nane, kardiyovasküler, jinekolojik, diş, gastrointestinal hastalıkların tedavisinde yardımcı olan birçok bitkisel preparatın bir parçasıdır. Damar genişletici, iltihap önleyici, tonik özellikleri nedeniyle yatıştırır, ağrıyı giderir, kaşıntıyı giderir. Bu nedenle, her bahçıvan kesinlikle bu bitkiyi kendi sahasına dikmek ve bütün kış için nane hazırlamak için çaba gösterecektir. Ana şey, nane tüm iyileştirici özelliklerini korumak için bunu zamanında yapmaktır.
Kışlık depolama için nane ne zaman hasat edilir
İlkbaharda ilk nane filizleri ortaya çıkar çıkmaz, kokulu çay demlemek için 2-3 yaprak koparılabilir, çünkü baş ağrıları, sık soğuk algınlığı ve gastrointestinal rahatsızlıklar için profilaktik bir ajandır. Bununla birlikte, hasat için bitkinin hacmini artıracağı Haziran ortasına kadar beklemeniz gerekir. Temmuz, yeşil kütlenin büyüdüğü ve bitkinin maksimum nane aroması kazandığı mevsimin zirvesidir. Tüm yaz ayları nane kesme dönemidir ve bu, bitkinin yerinde kaç yaşında olduğuna bağlı olarak ayda 1-3 kez olmak üzere tekrar tekrar yapılmalıdır.
Yaşamın ikinci yılından itibaren, nane bir alanda kalın bir halıda yetişir ve ekim yapılmadan 4-5 yıl olabilir. Daha uzun büyüme mümkündür, ancak kural olarak bitki hastalıklardan etkilenmeye başlar. Bazı insanlar nane hasat etmek için tomurcuklanma ve çiçeklenme dönemine kadar beklemeniz gerektiğine inanır. Bununla birlikte, çiçek salkımları gibi dallı yapraklar tüm iyileştirici özelliklere sahiptir. Sapları yağmurlu havalarda veya sabahın erken saatlerinde yapraklarda hala çiy damlaları varken kesmeyin. Kurutma sonucunda renk doğal olmayan, kahverengimsi olacaktır.
Nane Kurutma Yöntemleri
Yaprakları ve çiçekleri olan kesilmiş saplar salkımlar halinde toplanabilir ve doğrudan güneş ışığı almayan havalandırılmış bir alana asılabilir. Bunu yapmak için bir ahır, çatı katı, taslağın "yürüdüğü" sıradan bir oda kullanabilirsiniz. Güneş, nanede bulunan aromatik maddeler için zararlıdır. Hammaddenin temiz bir bez veya kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yayılması yasak değildir. Bazen hızlı kurutma için bir fırın kullanılır, ancak uzmanlar bunu kullanmanızı önermez. Bu durumda, nane önemli miktarda besin kaybeder. Demet halinde bile çok çabuk kuruduğunu söylemeliyim. Nane yere yayılmışsa ve askıya alınmamışsa, kuruma süresi boyunca 2-3 kez döndürülmesi önerilir.
Kuru nane kış boyunca dallarla birlikte saklanabilir ya da yaprak ve çiçekleri soyup bir bez torbaya, karton kutuya veya kapaklı cam kavanoza koyabilirsiniz. Bazı tedarikçiler, kurutulmuş ürünü toz haline getirir, ancak ezilmiş halde nanenin faydalı özelliklerini daha hızlı kaybettiği ve sıkıca kapatılmış bir kapta çıkarmanız gerektiği unutulmamalıdır. Kurutulmuş nane dalları veya nane tozu 2 yıldan fazla saklanmamalıdır, çünkü bu süreden sonra tıbbi özellikleri azalır.
