Binlerce yıldır arpa, insanlar ve hayvanlar için gıda olarak yetiştirilmektedir. Tahıllar arasında arpa, erken olgunlaşan, iddiasız ve hem sulu hem de kurak bölgelerde yetişen bir üründür. Buğday, mısır ve pirincin popülaritesi düşüktür. Lif oranı yüksek ve yağ oranı düşüktür.
Talimatlar
Aşama 1
Yabani otlardan arınmış, iyi drene edilmiş bir toprak parçası seçin. Arpa, besin açısından zengin olması için toprağa ihtiyaç duymaz. Her türlü tahıl ve sebzeyi dikmek için uygun olan yaklaşık 50 santimetre aralıklarla oluklar açın.
Adım 2
Arpa tohumlarını metrekare başına 60-80 olacak şekilde 3 ila 4 santimetre derinliğinde ekin. Arpa hem sonbaharda hem de ilkbaharda ekilebilir. Kışlık arpa ekim ayında, baharlık arpa ise mayıs ayında ekilmelidir. Tahıl, donmaya yakın sıcaklıklarda (1-3 santigrat derece) çimlenmeye başlar. Çimlenme döneminde tohumlar olumsuz faktörlere karşı hassastır: toprakta nem eksikliği veya tersine aşırı nem, don nedeniyle toprak yüzeyinde kabuk oluşumu, tohumun derin ekimi veya düşük sıcaklıklarda donma ve sığ ekim.
Aşama 3
Tohum çimlenmesinden sonra köklerin kardeşlenmeye başlaması yaklaşık 2 hafta sürer. Fideler sertleştiğinde arpa geceleri bile kolayca filizlenir. Arpanın kök sistemi oldukça gelişmiştir, toprağın derinliklerine nüfuz eder ve geniş bir alanı kaplar ve yabani otların köklerini tıkayarak çalılaşmaya başlar. Bir kök çalısından bir bitkinin 7 gövdesi büyüyebilir. Optimum büyüme sıcaklığı 18 - 25 santigrat derecedir.
4. Adım
Arpayı sık sık sulamayın. Tane doldurma sırasında aşırı nem olgunlaşma süresini uzatabilir ve kuraklık ve yüksek sıcaklıklar ile zorunlu hızlı olgunlaşma meydana gelir. Her iki durumda da tahıl besin almaz ve sunumunu kaybeder.
Adım 5
Arpa olgunlaştığında hasat edin. Bitki kırılgan hale gelir ve altın rengi alır. Arpa tanesi sert bir filme sarılır. Bu özellik, kötü kuzey hava koşullarında çok önemli olan vaktinden önce hasat yapmanızı sağlar. Kasnaklarda toplanan olgunlaşmamış arpa taneleri, tam değerine kadar olgunlaşacaktır.
