Sebze ve meyveler çabuk bozulan besinlerdir. Bu tür malları taşırken bazı parametrelere uymak gerekir. Ayrıca, her tarımsal ürün için birçok bireysel gereksinim vardır. Ancak sebze ve meyvelerin taşınmasında en önemli kurallar sıcaklık, nem ve gıdaların donmasını önlemektir.
Gerekli
- - frigorifik arabalar;
- - ambalajlama.
Talimatlar
Aşama 1
Sebze ve meyveleri taşımak için özel araçlar kullanın: frigorifik vagonlar. Gerekli sıcaklık rejimi, içlerinde ideal olarak korunur. Tenteli sıradan bir kamyon da kullanabilirsiniz, ancak nakliyenin 5-6 saatten fazla sürmemesi şartıyla.
Adım 2
Meyve ve sebzeleri taze ve temiz bir şekilde taşıyın. Kargoyu taşırken paketleyin. Meyvelerin birbiriyle temas etmemesi için film veya kağıt kullanılması tavsiye edilir. Bu mümkün değilse, elma, portakal, armut gibi birçok meyve talaş serpilebilir.
Aşama 3
Sıcaklık koşullarını gözlemleyin. Her meyve ve sebzenin, taşınmasına izin verilen kendi özel sıcaklık rejimi vardır. Meyveler kışın taşınıyorsa donmaması için ısıtılmalıdır. Yaz aylarında, aksine, soğutulmalıdır. Sıcak havalarda meyveleri sabahın erken saatlerinde veya akşamları taşımak en iyisidir.
4. Adım
İyi donanımlı ulaşım kullanın. Arabanızı ulaşım için hazırlayın. İyice yıkayın ve dezenfekte edin. Taşıma sırasında ürünler doğal afetlerin etkilerinden korunmalıdır. Bu nedenle branda taşıma kullanın. Kutuları gerekirse branda, saman vb. ile yalıtın.
Adım 5
Meyve ve sebzeleri kurallarla belirlenen seyahat süresine göre taşıyın - maksimum teslimat süresi. Birkaç çeşit bozulabilir meyve taşıyacaksanız, minimum süreyi koruyun.
6. Adım
Yiyecekleri özel kutularda taşıyın ve saklayın. Konteyner, metal bir çerçeveye ve levhalar arasında boşluk bulunan ahşap duvarlara sahip olmalıdır. Bu kutular iyi havalandırma sağlar ve meyveyi hasardan korur. Ek olarak, bu tür konteynerlerin yüklenmesi ve boşaltılması kolaydır. Konteynerleri nakliye sırasında kaymamaları için birbirine sıkıca yerleştirin. Ve kutuların yüklenmesini ve boşaltılmasını kolaylaştırmak için bunları özel paletlere yerleştirin.
7. Adım
Taşınan meyvelerin durumunu izleyin. Sebze ve meyveler kuru, temiz, taze olmalıdır. Böceklerden etkilenmemelidirler. Bozulmuş meyveler normal meyvelerle birlikte taşınamaz.
