Mantarlara, aslında farklı ailelere ait olan mantarlar denir. Adı "güdük" kelimesinden geliyor çünkü çoğunlukla kütüklerde gruplar halinde büyüyorlar. Şanslıysanız, bu ağız sulandıran mantarlardan 10 kg'a kadar tek bir yerden alabilirsiniz. Ana şey, gerçek mantarları sahte olanlardan ayırt edebilmektir.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, gerçek yaz mantarlarının nasıl göründüğünü ve büyüdüğünü hatırlayın. Çoğunlukla yaprak döken veya iğne yapraklı ağaçların kütüklerine ve ayrıca kuru olanlara dökülürler. Temmuz ayının başından daha erken olmamak üzere onları aramaya gitmeniz gerekiyor. Bej veya kahverengi bal agarik kapakları pullara sahiptir, maksimum sekiz cm çapa ulaşır ve merkezde bir çıkıntı bulunur. Erken bal agariklerinde, kapağın kenarları içe doğru kıvrılır ve sonrakilerde çıkıntı olmaz. İç kısımda, kapaklarda sık sık açık veya kahverengi plakalar bulunur. Gölge, mantarın yaşına bağlıdır. Bal mantarlarının ince silindirik bacakları, tabana daha yakın bir kalınlaşmaya sahiptir.
Adım 2
Bir mantarı keserken, içine dikkat edin. Kağıt hamuru renk değiştirmemeli, keskin bir koku yaymamalıdır. Bal mantarları gençse, kapağı ayırırken bacakta bir tür "etek" kalmalıdır. Bacağın içi sağlam ve lifli olmalıdır.
Aşama 3
Gerçek ve sahte mantarların genel olarak nasıl göründüğünü daha iyi anlamak için fotoğraf galerilerini ve ansiklopedileri inceleyin, çünkü sözlü bir açıklama yeterli değildir.
4. Adım
Sahte bir mantarın ilk işareti, kapağın kükürt sarısı bir tonu ve sarı bir bacaktır. Sahte bal mantarlarının kesinlikle pürüzsüz şapkaları vardır.
Adım 5
Gerçek ballı mantarları gri katmanlı sahte mantarlarla karıştırmayın. Birbirlerinden sadece plakaların renginde farklılık gösterirler. Sahte olanlarda, adından da anlaşılacağı gibi gridirler.
6. Adım
Lütfen anlaşmazlığın rengini not edin. Kapağın iç tarafındalar, onları almak için mantarı avucunuzun üzerinde sallayın ve dökülecekler. Gerçek bal mantarlarının sporları renksiz veya beyazdır, şekil olarak oval veya elipsoidaldir, kesinlikle pürüzsüzdür. Sahte olanlarda koyu bir gölgeleri vardır: tuğladan mora.
7. Adım
Daha fazla güven için bir parça çiğ mantarı çiğneyebilirsiniz. Ancak yalnızca son çare olarak - şüpheli mantarı terk etmek daha iyidir. Sahte mantarlar acı bir tada sahiptir.
